Para Bash:
$ help break
break: break [n]
Exit for, while, or until loops.
Exit a FOR, WHILE or UNTIL loop. If N is specified, break N enclosing
loops.
Exit Status:
The exit status is 0 unless N is not greater than or equal to 1.
A mensagem de erro que você está vendo é emitida pelo Bash. Qual é o contexto em que você está tentando entender "quebrar"?
Em C, break
é uma palavra-chave. Veja este wikibook para mais informações. Em parte, diz:
A break statement will immediately exit the enclosing loop.