Tecnicamente, deve ser possível quando as duas unidades nunca usarem mais energia do que a porta USB pode fornecer.
No entanto, a maioria das unidades de 2½ polegadas parece desenhar em torno de 500 a 600 mA, o que é mais do que uma única porta USB 2 pode fornecer. Usar apenas uma única unidade de energia extra baixa ou duas portas USB * 1 para fornecer energia é a solução normal. Qualquer outra coisa exigia uma PSU externa.
Isso tornou pouco atraente a criação de um compartimento de disco duplo de 2½. Isso exigiria uma PSU externa, competindo com gabinetes externos de disco de 3½ polegadas. E o compartimento de disco maior costumava ser mais rápido e maior. * 2
Ainda assim, não há razão técnica para que alguém não possa construir um compartimento de disco duplo de 2½ polegadas. Especialmente não com o limite de 900mA do USB3. É apenas que serviria um nicho de mercado muito pequeno. E isso torna comercialmente pouco atrativo.
* 1 O IIRC usando duas portas USB para fornecer energia superior a 500 mA não é oficialmente permitido pelo padrão USB.
* 2 Além disso, é possível usar um disco SATA de 2½ em um compartimento de disco de 3½ polegadas. Assim, reduzindo ainda mais o mercado para isso.