O padrão USB2 determina que uma porta USB em um computador seja capaz de suportar o fornecimento de 500mA e que, enquanto conectado a um computador, o dispositivo deve limitar-se a desenhar muito.
Fora dessa situação específica, desde que o dispositivo consiga extrair mais corrente com segurança, é mais do que capaz de fazê-lo.
Muitos dispositivos de consumo que suportam taxas de consumo de corrente mais altas (como telefones celulares) procuram resistências muito específicas em determinados pinos USB. Essas resistências estariam fora de especificação em qualquer computador, mas em um carregador de parede elas simplesmente não importam e podem ser usadas como uma forma de classificação de quanto a corrente pode ser fornecida. Se eles vêem uma resistência que corresponde a uma lista interna que efetivamente diz "carregador de alta corrente", então o dispositivo sabe que pode desenhar mais corrente do que a quantidade padrão.
Então, sim, o USB2 é limitado a 500mA e, enquanto conectado a um computador, quase todos os dispositivos honram esse limite, mas quando você pode ignorar um pouco o padrão (ou seja, com seus próprios carregadores), pode fornecer qualquer corrente que você gosta.