Como mencionei aqui , não há como controlar o volume de aplicativos individuais de interface do usuário Metro / Moderna (a menos que o app tem seu próprio controle de volume, o que é improvável). Os aplicativos do Metro são todos agrupados em Sons do sistema no Volume Mixer, por isso, é uma proposta de tudo ou nada, infelizmente.
Editar: Talvez você possa tentar manter o volume principal alto, o volume do Sound System está baixo / mudo (o que afetará todos os aplicativos Metro incluindo jogos) e abra o YouTube no Desktop IE ou outro navegador.