Aqui eu irei abordar a segunda parte da questão, já que eu não conheço realmente um programa legal que lhe dará informações que você precisa sobre o próprio rádio bluetooth. Eu normalmente tinha que confiar em encontrar as informações no próprio chip usando ids de hardware fornecidos pelo Windows.
A taxa de transmissão, o controle de fluxo, os bits de parada e assim por diante são configurados para a porta serial em execução no bluetooth. Todos os adaptadores bluetooth baseados em USB recentes devem ser capazes de rodar com qualquer uma das configurações, então o que você precisa não é uma função do adaptador. É uma função do dispositivo de destino para o qual você está tentando estabelecer uma conexão serial. Para obter as informações do dispositivo remoto, você deve ler o manual. Ele mencionará as configurações necessárias. Se não disser nada, você pode tentar algumas configurações comuns.
Algumas das configurações comuns são 9600 b / s, 8 bits de dados, 1 bit de parada, sem controle de fluxo, sem bits de paridade. Isso é usado por todos os tipos de equipamentos de laboratório, terminais seriais e vários módulos Bluetooth.
Uma configuração mais recente é 115200 b / s, 8 bits de dados, 1 bit de parada, sem controle de fluxo, sem bits de paridade. Isso permitirá uma comunicação mais rápida.
Alguns receptores de GPS usam 4800 b / s, 8 bits de dados, 1 bit de parada, sem controle de fluxo, sem bits de paridade.
Observe que não deve haver nenhuma maneira de realmente danificar o dispositivo remoto usando configurações incorretas. Você pode receber um terminal de texto sem sentido ao tentar enviar comandos, mas não deve haver nenhum problema que uma redefinição não conserte.
Se você não estiver realmente tentando conectar algo usando serial por bluetooth, basta definir a porta como 9600 b / s, 8 bits de dados, 1 bit de parada, sem controle de fluxo, sem bits de paridade. Isso é mais ou menos a configuração padrão para portas seriais. Se você realmente tem que mudar isso, você saberá disso.
Observe que muitos dispositivos que usam bluetooth, como mouses, fones de ouvido, celulares, etc., na verdade, não exigem que você configure a porta serial manualmente e podem nem usar a funcionalidade da porta serial pelo bluetooth.