Menu Iniciar, digite Personalização e clique nele. A partir dessa janela, clique em Window Color e, em seguida, clique em Advanced appearance settings.
A partir daí, escolha Itens Selecionados na caixa suspensa e escolha uma Cor1 mais agradável e defina a Cor abaixo de branco para algo que tenha contraste.
Atualizado: Como alternativa, basta clicar no tema do Windows 7 Aero na janela Personalização para redefinir todas as cores e opções do tema.