Se você quiser aumentar ou diminuir o zoom na Visualização normal , pode usar a tecla CTRL e a roda de rolagem do mouse.
Existe um atalho para zoom no OpenOffice.org?
Estou usando o OpenOffice versão 3.2.1 e uma rápida olhada na documentação não revelou nada.
Veja este tópico. Para resumir, você terá que criar manualmente os atalhos de teclado. (A propósito, estou trabalhando no pressuposto de que você está querendo tornar as fontes maiores ou menores, não realmente ampliar ou reduzir a exibição.)
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