De acordo com a Wikipedia, as N-Edições são exatamente iguais às edições padrão, exceto pela falta de Windows Media Player. Você deve conseguir fazer o download e instalar o Windows Media Player e, essencialmente, ter uma versão Professional completa do Windows 7. O Windows ainda se reportará como o Windows 7 Professional N, mas você terá todos os mesmos recursos do Windows 7 Professional.
Mais informações sobre o que foi removido do Windows XP quando as edições N originais foram lançadas podem ser encontradas em:
- Descrição do Windows XP Home Edition N e do Windows XP Professional N
- Implementação da Microsoft da Decisão da Comissão Europeia