Infelizmente, a partição que pode ser acessada pelo Windows deve ser a partição primeiro em um pen drive ou o Windows não a monta. As instalações do Linux podem contornar essa limitação, colocando os arquivos de configuração do carregador de inicialização na partição do Windows e tudo o mais na segunda partição. Eu não tenho certeza se você pode fazer isso com o Mac embora. Meu Mac é antigo para tentar (como é baseado em PPC).