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Ao inserir uma caixa de texto, não dimensione a caixa de texto (não crie uma caixa). Basta clicar uma vez para inseri-lo. A caixa de texto não terá um tamanho específico para mover o texto para a segunda linha, portanto, o texto que você inserirá será totalmente horizontal.
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Se você já tiver caixas de texto (talvez parte de um modelo), clique com o botão direito do mouse na caixa de texto e vá para
Format Shape
. A partir daqui, vá paraText Box
e desmarque a caixa "Quebrar o texto em forma". Isso terá o mesmo resultado.