export DISPLAY=:0.0
normalmente define uma exibição gráfica fisicamente conectada ao computador. Você está se conectando remotamente à instância do EC2, então não é isso que você quer.
SSH, incluindo o putty, tem a opção de encaminhar X do sistema remoto para o seu display local. Ele irá definir a variável de ambiente DISPLAY para você. Com putty, vá para Configuração- > Conexão- > SSH- > X11 e habilite o encaminhamento X11.
No entanto, para que isso funcione, você precisa ter um servidor X em seu sistema local. Se o seu sistema local é Linux, e você está usando o console gráfico, então você deve estar bem. Se o seu sistema local é o Windows, provavelmente você não possui um servidor X. Existe software para servidores X para Windows. Ou você pode usar o MobaXTerm , que é um cliente SSH como o putty com um servidor X embutido.