Para adicionar valores em A1:G1 , use a seguinte fórmula:
=SUMPRODUCT(MATCH(A1:G1,{"A","B","C"},0))
Isso gera uma matriz de 7 números correspondentes à posição na matriz {"A","B","C"} que corresponde a cada letra e, em seguida, soma a matriz de números.
Por exemplo, se A1:G1 tiver A B B C B C A , essa fórmula gerará a matriz {1,2,2,3,2,3,1} e, em seguida, soma seu conteúdo.