Você pode executar esse VBA como uma macro para remover o sombreamento e alterar o estilo da tabela para bordas normais;
Sub RemoveShading()
Dim tbl As Table
For Each tbl In ActiveDocument.Tables
tbl.Shading.Texture = wdTextureNone
tbl.Shading.ForegroundPatternColor = wdColorAutomatic
tbl.Shading.BackgroundPatternColor = wdColorAutomatic
tbl.Style = "Table Grid"
Next
End Sub
Observação: testei isso no Word 2010 com tabelas criadas a partir das barras de ferramentas padrão.
Editar por OP:
- Para criar essa macro, vá para Arquivo, Opções, Personalizar Faixa de Opções
- Marque a caixa "Desenvolvedor" em "Guias principais" em "Personalizar a faixa" à direita.
- Clique em "OK"
- Na faixa de opções Desenvolvedor, clique em Macros
- Nomeie uma nova macro, edite-a, copie e cole o código na janela do VBA que aparece, salve e feche.
- Clique na macro novamente na palavra e execute sua nova macro extravagante