Você precisará usar Autohotkey
para conseguir isso.
É um utilitário gratuito de automação e script para windows e você pode obtê-lo aqui: link
Você pode combinar IfWinActive
com hotkey
para atender às suas necessidades.
Eu estou escrevendo o roteiro para você, mas gostaria de encorajá-lo a explorar e aprender a ferramenta para que você possa usar para outros propósitos também.
Este é o script:
Enter::
IfWinActive Microsoft Excel
Send {Enter}{Left}
return
P.S. Eu recomendaria contra a atribuição de *
como tecla de atalho.
Dessa forma, você não poderá digitar *
no Excel