Eu nunca vi o automount do Ubuntu Server na instalação padrão. Espero que em algum momento você tenha instalado o pacote automount. Se você remover isso, deve parar o comportamento. As instruções do msw para adicionar a unidade ao fstab com a opção de montagem noauto são boas instruções, mas eu gostaria de acrescentar que eu recomendo usar o UUID em fstab para identificar a unidade se ela puder ser conectada a quente, pois o endereço / dev / sdX pode mudar quando você conectar a unidade em diferentes momentos.