Para isso, eu uso autofs .
autofs
is a program for automatically mounting directories on an as-needed basis. Auto-mounts are mounted only as they are accessed, and are unmounted after a period of inactivity.
A montagem real é feita via VPN para o meu roteador doméstico; Dessa forma, montei o mesmo compartilhamento existente no mesmo endereço, independentemente de eu estar ausente ou em casa (relevante: meu roteador suporta hairpinning ).
No meu caso, é simples montar o NFS sem autenticação, toda a segurança está no nível da VPN. O Autofs pode lidar com outras montagens, veja esta minha resposta onde foi usada com cifs
.