Você pode simplesmente desativar o usuário root, isso também removerá a senha da conta root.
Para fazer isso, você pode executar dsenableroot -d na linha de comando (conectado como um usuário administrador), que solicitará sua senha de administrador para desabilitar o usuário root ou escolhendo a opção para desativar o usuário root do menu de edição / Applications / Utilities / Directory Utility.app.