Este é um bug pulseaudio, ainda presente em 11.10
Como solução alternativa, edite /usr/share/pulseaudio/alsa-mixer/paths/analog-output-headphones.conf:
gksu gedit analog-output-headphones.conf
Que pesquise e comente esta linha como aqui:
[Jack_InputDevice]
#code = Headphone
Salve o arquivo e feche o gedit. De reiniciar o pulseaudio com:
pulseaudio -k
A maioria das pessoas acha que isso é uma coisa da ALSA, mas não é.
Eu relatei este bug: link