Isso depende mais do criador de conteúdo do que de uma resposta definitiva. Letter-boxing, na minha opinião ou a maneira correta de lidar com este problema. Os espectadores não perdem nenhum conteúdo e o impacto é mínimo para o criador do conteúdo.
Se você usar a rota de redimensionamento para preencher toda a largura da tela, precisará filmar cada um de seus vídeos tendo isso em mente, certificando-se de não colocar nenhum conteúdo valioso nas bordas superior ou inferior da tela.
Como espectador, não me importo de ver um vídeo em caixa de correio. Nós tivemos que assisti-lo desde que os DVDs de tela larga foram lançados e continuaremos a vê-lo até que TVs de tela larga e conteúdo sejam onipresentes.