Parece que você selecionou 'tipo de partição e sistema de destino' errado ao criar USB inicializável no Rufus.
Agora faça isso:
Primeiro, verifique o tipo de partição do seu sistema, por exemplo, GPT ou MBR . aqui é um link para como verificar se um disco usa GPT ou MBR.
Em seguida, no Rufus ao criar USB inicializável, selecione "tipo de partição e sistema de destino" como esquema de partição GPT para UEFI se tiver esquema de paralização GPT, selecione Esquema de Partição MBR para BIOS e UEFI
E agora o sistema será capaz de detectar USB no modo UEFI.Se tentar isso também você não está recebendo a opção, então você pode verificar se o sistema detecta USB inicializável no modo Legacy (BIOS) alterando para legado no menu do BIOS. Se for detectado, você pode instalar o Ubuntu no modo legado (BIOS), mas isso não é recomendado!
Se o seu sistema tiver somente o modo legado (BIOS), vá para esquema Partion MBR para BIOS e UEFI .