Supondo que por "títulos de valor no eixo vertical", você quer dizer os rótulos de marcação (números) no eixo Y, a resposta é "Sim". Você pode definir o "Formato numérico" do eixo Y do gráfico para usar cores para números negativos. As seguintes instruções são para o Excel 2016. O método pode ser ligeiramente diferente para outras versões.
- Clique com o botão direito do mouse no eixo Y do gráfico.
- Escolha "Formatar eixo ..." no menu de contexto.
- Na seção "Número", selecione a categoria "Personalizado".
- Defina o Código de formato para incluir cores para números negativos (e / ou positivos) como faria para qualquer célula.
- Clique em "adicionar".
Aqui está um exemplo que mostra números negativos em vermelho.