Rodando
rsync && rsync
iniciará o segundo rsync após o primeiro ser concluído. Você quer
rsync&
Explicação:
a && b
a corre, b é executado a seguir apenas se a competir com sucesso
a || b
a corre, b é executado a seguir apenas se completar com êxito
a; b
a corre, b corre em seguida, não importa o sucesso
a& b
a corre, é enviado para o fundo. Isso é equivalente a executar um, digitando ctrl-Z e o bg em execução
Portanto, se você quiser que seus programas sejam executados ao mesmo tempo, substitua os & s &; por single &