Porque ele precisa comunicar a resolução da tela virtual de volta do tamanho da janela do host para a VM. Isso requer alguma inteligência entre o host e o convidado. É basicamente configurar uma placa gráfica e um monitor "adequados" em vez de confiar em dispositivos "básicos" incorporados no Windows.
Sem as adições de convidado, o convidado só pode assumir que as resoluções de tela "padrão" estão disponíveis e o tamanho da janela do host é determinado pela resolução do convidado, conforme definido no painel convidado "Propriedades de vídeo".
Com as adições do convidado, ele pode definir corretamente o painel "resolução nativa" (tamanho da janela do host) e permitir que o sistema operacional convidado seja redefinido para a resolução correta.