Depois de copiá-lo do Outlook, use a opção: cole-o como figura.
Estou usando o Word 2007 e o Outlook 2007. Se alguém me envia uma imagem no texto do corpo da mensagem e copio a imagem em um documento do Word, inicialmente a imagem aparece, mas o Word substitui a imagem por um espaço em branco e erro: "A imagem vinculada não pode ser exibida. O arquivo pode ter sido movido, renomeado ou excluído. Verifique se o link aponta para o arquivo e local corretos." Por que o Word perde a imagem? [A solução alternativa é imprimir o email em um PDF, tirar um instantâneo da imagem e colá-la no Word, mas existe uma maneira melhor?]
Salve a imagem em seu disco rígido clicando com o botão direito do mouse na imagem e escolhendo salvar a imagem no disco rígido e adicioná-la à palavra