Use a opção de linha de comando /e . Ele funciona em todas as versões do Excel de 2003 a 2016 (embora eu possa encontrá-lo mais recentemente documentado para o Excel 2013).
Descrição dos switches de inicialização do Excel 2003 e inferiores
Opções de linha de comando para Excel 2007
Opções de linha de comando para Excel 2013
For example, to start Excel without displaying the startup screen and without opening a blank workbook, you would type:
excel.exe /e
