Use o comando start
para informar ao CMD que abra o arquivo em um processo em segundo plano. Colocá-lo em todas as linhas fará com que o CMD saia depois de abrir os arquivos; Colocá-lo em todos, mas a última linha fará com que o CMD fique aberto até o último programa (bloco de notas ou qualquer que seja o seu manipulador .TXT) fecha. O ""
aparentemente irrelevante está ali apenas para impedir que o CMD trate o nome do arquivo como um título de janela em vez de um comando para executar.
start "" "C:\My folder3.txt"
start "" "C:\My folder6.txt"