Sim, você pode sempre reverter para o firmware original, desde que exista um firmware oficial publicado pelo revendedor. Mesmo se não houver um firmware original publicado pelo fabricante, você pode fazer seu próprio backup. Como você faz isso pode ser mais ou menos difícil e envolve pesquisar o roteador em questão.
1) (Muito fácil) Em muitos casos, você pode fazer o flash original usando a página de firmware do flash no DD-WRT.
2) (Fácil) Em alguns casos, você precisará usar uma página de recuperação de firmware. A maioria dos roteadores tem um, geralmente acessado pressionando o botão de reinicialização
3) (Intermediário) Em roteadores mais antigos que não têm página (s) de recuperação, há também uma opção de flashing TFTP. Isso é mais complexo e específico demais para ser discutido aqui, mas simplesmente envolve pressionar o botão de redefinição no momento certo e, em seguida, fazer o upload de um arquivo via TFTP do seu computador
4) (Difícil) Quando todos os itens acima estão indisponíveis, você pode ter que desmontar fisicamente o seu roteador para emitir comandos para ele através de uma interface serial. Se não houver firmware original publicado, isso também permite fazer o backup do firmware original.
5) (Muito difícil) E quando até isso falhar, você pode acessar diretamente o chip flash através de uma interface JTAG
Quanto a se é seguro isso depende inteiramente da sua competência. Contanto que você use o arquivo correto para o seu roteador e uma imagem especificamente projetada para sua marca, modelo e revisão, é muito seguro. Os roteadores têm partições dedicadas de bootloader e de recuperador de pulso separadas do sistema operacional principal e nunca devem ser sobrescritas pelo DD-WRT.