Você está muito perto.
Para usar o AND função, deve estar na sintaxe correta.
AND(logical1, [logical2], ...)
Então, sua fórmula deve ficar assim ...
=IF(AND(E3>=60,F3>=60,G3>=6), 1, 0)
Isso informa ao Excel IF a instrução AND é TRUE e, em seguida, use 1 , se não usar 0 . Para que a instrução AND seja TRUE , todos os critérios (E1>=60,F1>=60,G1>=6) devem ser atendidos.
Observação: não use os colchetes [] em torno do 1 e do 0. Isso está causando o seu erro.