Os processadores Intel são projetados para permitir que a virtualização seja desativada e não possa ser reativada até o próximo ciclo de energia física, provavelmente por razões de segurança (por exemplo, um bootkit poderia, teoricamente, instalar um hipervisor malicioso). Não tenho certeza do motivo exato pelo qual alguns BIOSes não permitem que a virtualização seja ativada.
Você precisará atualizar seu BIOS para uma versão que permita alterar a configuração se o fabricante tiver escolhido fazer isso, ou vasculhar a Internet em busca de um BIOS hackeado, se existir, que seja modificado para permitir a alteração deste configuração. Você terá que fazer uma pesquisa por conta própria para uma BIOS como nunca fiz nesse caminho com qualquer sistema que eu tenha.