Simplificado, com crédito para Brett Terpstra :
Parece que a maneira mais fácil de fazer isso é criar um AppleScript que envie um comando para a API do Skype para responder ou desligar a chamada. Aqui está, em toda a sua glória:
tell application "System Events" to set _proc to name of processes as list
if _proc contains "Skype" then
tell application "Skype"
set calls to send command "SEARCH ACTIVECALLS" script name "AnsweringScript"
set callID to last word of calls
if callID is not "CALLS" then
set status to send command "GET CALL " & callID & " STATUS" script name "AnsweringScript"
if last word of status is "RINGING" then
send command "ALTER CALL " & callID & " ANSWER" script name "AnsweringScript"
return
else
send command "ALTER CALL " & callID & " HANGUP" script name "AnsweringScript"
end if
end if
end tell
end if
Para transformar isso em um atalho de teclado, salve-o como um aplicativo e instale FastScripts , que é uma peça de software que permite atribuir atalhos de teclado a aplicativos.