tente
$ sudo apt-get remove gnome
ou
$ sudo apt-get remove gnome*
você sempre pode usar o manual para mais informações
$ man apt-get
Eu tenho o Kubuntu 12.04.
E eu instalei o gnome com sudo apt-get install gnome .
Como posso concluir a remoção?
Parece que colocar sudo apt-get purge gnome não resolve o caso. Porque removerá apenas todos os gnome* pacotes e subprogramas como brasero ou seahorse ainda estarão vivos.
Como posso concluir a remoção do gnome e de todos os seus subprogramas?
Esta pergunta foi respondida aqui: Como remover o desktop do Ubuntu Gnome depois de fazer a mudança para o KDE?
Talvez deva ser movido para o link