Você não precisa de permissões de gravação em um arquivo para excluí-lo ou movê-lo (renomeá-lo). Você precisa escrever permissões no diretório contendo o arquivo, porque excluir ou renomear não são operações no arquivo, mas operações na lista de arquivos do diretório . Portanto, nesse caso, o diretório desse arquivo provavelmente tem acesso de gravação para o usuário apache
ou o grupo apache
.