O mais próximo que você pode vir é colocar a célula em branco aplicando um estilo personalizado que se parece com isso:
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Embora isso seja melhor do que, digamos, definir uma fonte branca em um plano de fundo branco, ela ainda não é realmente apagar ou limpar a célula (conforme a pergunta), mas está "apagando" a célula (conforme a sua) . Advertências:
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Esse estilo seria adicionado aos estilos de célula, para que pudesse ser aplicado com um clique, conforme descrito.
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Como mencionado, isso não exclui o valor da célula; se você se referir a essa célula de outra, verá que o valor ainda está lá.
EDIT: Além disso, você tem a possibilidade de pontos de bônus para responder com um dos emoticons mais estranhos ainda!