O formato do arquivo é inteiramente proprietário, portanto você provavelmente não conseguirá encontrar seu formato ou um programa que possa lê-lo.
Dentro das janelas você ainda pode usar o comando dos debug para desassemblar a bios no bloco F000: 0000, mas atualmente a bios do sistema é muito maior que 64 ou 128k, então apenas alguns deles são visíveis naquela área de memória (a parte de compatibilidade de 16 bits). Onde o resto é mantido é inteiramente para o BIOS, e torná-lo visível normalmente envolve a configuração de um bit em um registrador de hardware em algum lugar que altera um bloco de endereços de RAM na ROM completa da BIOS. Os detalhes são específicos do chipset, mas só serão acessíveis no modo protegido. Manipular os registros de hardware e acessar essa memória não é possível no modo de usuário.