Para criar um novo documento a partir de uma camada, apenas:
- Clique com o botão direito na camada.
- Selecionar "Duplicate Layer ..."
- no Destino > Documento selecione "Novo".
Se você tem o tamanho original da tela e deseja apenas o tamanho da imagem, apenas:
- Ir para IMAGE (no menu superior)
- E depois "TRIM"
- Clique em "Com base em pixels transparentes" e verifique se todos os lados estão marcados.
- Clique em OK.