O melhor (legível por meros mortais) documento que eu encontrei no sysfs é este tutorial por Greg Kroah-Hartman , um desenvolvedor de kernel do Linux: link . O tutorial mostra como implementar um driver usando a interface sysfs. Não encontrei referências a padrões ou convenções sobre como documentar valores válidos.
Parece que qualquer driver pode implementar as coisas da maneira que o desenvolvedor gosta. Encontrar os valores válidos para uma entrada sysfs dependerá da documentação fornecida pelo desenvolvedor. Infelizmente também parece não haver lugar padrão para encontrar a documentação.
Você pode pesquisar o código-fonte do Linux (por exemplo, aqui: link ). Infelizmente o kernel do linux, sendo programado em c, está repleto de macros e ponteiros, então não é possível fazer um simples grep através da fonte.