Eu escolheria a opção mais baixa e usaria o computador para ver como você se sai. É importante executar alguns testes de benchmarking para testar a estabilidade na tensão mais baixa. Se estiver funcionando bem, tente aumentar a tensão para 1.66v e faça os mesmos testes. Se você está feliz com o funcionamento do PC com a tensão mais alta, mantenha-o. Da mesma forma na menor tensão.
Se fosse eu, eu iria para o lado de cautela e corra na voltagem mais baixa. Mesmo que seja apenas 0,01v na diferença entre a tensão nominal da RAM e o valor mais alto na BIOS, ainda é um aumento de tensão que a RAM não está especificada para fazer.