Você pode usar o Google Docs. Eles permitem o OCR quando você faz o upload da imagem.
No Snaggit, ele tem um recurso que permite capturar uma imagem e, se houver textos na tela, converte o texto em texto selecionável (de alguma forma), para que você possa copiar e colar o texto em um editor de texto, por exemplo. Existe algum software livre que possa fazer isso?
Tags windows screenshot