Para retroceder: Ctrl + Deslocamento + b
Para avançar rapidamente: Ctrl + Deslocamento + f
pressione a combinação uma vez para começar e novamente para parar.
No Windows Media Player (não no centro, especificamente no Win 7), há uma tecla de atalho ou algo que me permita avançar ou retroceder alguns segundos ou alguns minutos? Por esse motivo, muitas vezes uso WinAmp ou VLC.
Chaves WMP é um plugin do Windows Media Player que adiciona suporte a hotkeys globais.