A base primitiva é provavelmente falsa, mas ...
Q1: Equivalente.
Não há separação entre as partições e quais chamadas flash são usadas em um SSD.
Em um disco rotativo, há um mapeamento direto de setores em uma partição para setores específicos sobre a ferrugem rotativa. Em um SSD, este não é o caso. Existe um sinal de tradução entre o bloco que o computador acha que está acessando e para onde ele está atualmente mapeado no SSD.
Q2: não estou familiarizado com o funcionamento do VeraCrypt. Por favor, pergunte que em uma questão separada (troca de pilha funciona em uma pergunta por post). Eu acho que não faz diferença se você gravar dados criptografados em disco, ou quaisquer outros dados no disco. Mas isso é um palpite .