Devo criar a junção e o link simbólico?
Não. Você só precisa criar um deles e, em seu caso de uso específico, não importa qual deles.
Veja o diagrama no link :
LeituraAdicional
Um índice A-Z da linha de comando do Windows CMD - Uma excelente referência para todas as coisas relacionadas à linha do Windows cmd. - mklink - Crie um link simbólico para um diretório ou arquivo, ou crie um link de arquivo rígido ou uma junção de diretório.