Você não pode atribuir uma porta a um executável no sentido de forçar um executável a usar uma porta específica.
O desenvolvedor basicamente programa qual porta será usada. No caso de uma aplicação de servidor, o desenvolvedor geralmente adiciona uma função para especificar a porta a partir das configurações, mas quando se trata de se conectar a um servidor (um cliente), uma porta dinâmica é usada com frequência.
Primeiramente, uma porta estática é usada para iniciar a conexão, depois é mudada para uma porta dinâmica, para liberar a porta de escuta.
Não há outro caminho. Você pode ver se pode permitir que o jmeter consulte a própria porta usando o caminho do exefile, mas isso é tudo o que você pode fazer.