O seu touchpad (hardware) precisa suportar esse recurso e você pode precisar configurar o seu touchpad (o Ubuntu reconhece e habilita automaticamente algum hardware).
Um secador comum é sináptico. Você pode ativar a rolagem de dois dedos a partir da seção do mouse e do touchpad no painel de controle.
Se desejar opções adicionais, você precisará editar manualmente alguns arquivos de configuração e as opções dependem do hardware.
Existe uma página de depuração aqui:
Dê uma olhada nessa página, se você puder identificar seu hardware, talvez possamos lhe dar uma assistência mais específica.
Um exemplo de guias específicos de hardware: link
Considere fácil
Você também pode dar uma olhada no "easystroke"
Esta é uma demonstração do easystroke em ação: link