O link que você forneceu é a maneira correta de compartilhar um disco SCSI no ESXi. Eu só posso supor que você está usando o sistema de arquivos NTFS que não suporta vários sistemas acessam o mesmo disco ao mesmo tempo, fora de casos de uso especiais, como o Cluster de Failover. E mesmo assim, no meu cluster de failover do servidor de arquivos do Windows Server 2016, não consigo acessar o disco do nó secundário. Ajudaria se você dissesse por que está tentando fazer isso.
