Existe apenas um método infalível de recuperar um arquivo excluído acidentalmente sem usar ferramentas de terceiros:
Recupere o arquivo do backup que você fez anteriormente.
Se você não tiver um backup, precisará usar o software de recuperação para recuperar o arquivo. Alguns exemplos seriam:
O problema é que esses programas não são 100% garantidos para recuperar o arquivo, devido à maneira como as tabelas de arquivos do Windows e do NTFS funcionam:
Quando um arquivo é excluído, o "registro" na tabela de arquivos que informa ao sistema operacional onde o arquivo reside no disco rígido é removido, informando ao Windows que o espaço está disponível para preenchimento com outras coisas. O arquivo ainda pode estar lá, mas o Windows pode ter sobrescrito o espaço com novos arquivos novos.
Você tem uma chance melhor de recuperação se tiver havido menos tempo a partir do momento da exclusão acidental e menos gravação na unidade durante esse período. O Windows pode não ter sobrescrito o espaço em que esse arquivo existia.
Na sua situação, e corrija-me se estiver errado, mas tecnicamente um documento digitalizado já tem um backup disponível: o original em papel .