Sim, faça o seu pool dhcp ter 0 endereços, mas deixe a lista estática. A maioria dos equipamentos e servidores da empresa permite isso. Os roteadores SOHO padrão geralmente não permitem que você não tenha um intervalo de DHCP quando o DHCP está habilitado, embora muitas vezes você possa definir o intervalo para 1 endereço IP e ter todo o restante atribuído pelo DHCP estático.
O processo exato varia de acordo com o fabricante e o sistema.