O programa não exclui automaticamente o original.
I used the search shortcut, opened 7-zip manager, clicked help and then about. The menu that appeared 7-zip 9.20, so I guess I am not using the latest version?
A versão mais recente é 15.14.
Ele tem uma caixa de seleção "Excluir arquivos após a compactação" na seção "Opções" (que parece estar faltando na versão 9.20, de acordo com a captura de tela da pergunta).
Esta opção (quando marcada) removerá os arquivos depois que eles forem adicionados ao arquivo.
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