Eu não acho que você pode fazer isso apenas no Windows 7.
Você pode usar o VirtuaWin para suas necessidades. link
Como faço para ativar vários desktops virtuais no Windows 7 e permite configurar os mesmos atalhos para alternar entre desktops como os atalhos padrão do Windows 10 ( Ctrl + WIN + Esquerda / Seta para a direita)?
Eu não acho que você pode fazer isso apenas no Windows 7.
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