Deixe-me começar por deixar claro que a forma mais rápida, fácil e fiável de conseguir isto é tirar um 5 $ USB, colocar o disco rígido do portátil nele e esquecer o portátil (agora sem disco).
Se você insistir em seguir o caminho mais difícil (e supondo que o laptop tenha uma conexão de rede local) a maneira mais promissora é separar uma pequena partição no disco rígido, instalar uma das distribuições Linux mais fáceis (recomendo o Ubuntu) ) e, em seguida, use ferramentas como LIO ou IETD para criar um destino iSCSI no restante do disco rígido. Você pode usar qualquer iniciador iSCSI (incluindo o Windows bulit-in) para se conectar a ele e usá-lo como um disco rígido.