O PDFMaker é um programa / complemento do Office da Adobe, que não faz parte do Office.
Se, em vez disso, você usar o Save As..
interno do Office e escolher PDF
, você terá a opção de abrir ou não após salvar (também conhecido como "Publicação") ou não.
Talvez o PDFMaker tenha uma opção semelhante, mas não consigo encontrar documentação sobre isso, e suponho que você já tenha verificado isso de qualquer maneira. :)